Брокколи: полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства брокколи признанны во всем мире.

Здоровье и долголетия человека, как давно уже доказано учеными, не только зависит от заложенных в нас генах, но и от образа жизни, который мы ведем, где важный фактор- питание.

Правильное питание - путь к здоровью и долголетию.

Растительная пища - основное  правило здорового  питания. Разнообразные и экологически чистые продукты - овощи и фрукты необходимо употреблять каждый день.  Количество их должно быть не менее 400-500г.

Количество насыщенных животных жиров должно быть минимально в рационе питания - это знают все.  Мясо, птица, рыба употребляются нежирными и готовятся на пару или тушатся. Не злоупотребляйте  сахаром  и солью. Никогда не переедайте.

Казалось, бы нехитрые правила. Это наши привычки, уклад жизни.

Но смысл имеет употреблять только натуральные продукты, созданные природой. Они действительно полезны.

Полезные продукты не только определенный набор витаминов, минералов, но еще продукты, не содержащие веществ, опасных для здоровья.
Покупая в супермаркете импортные необыкновенно привлекательных цветов продукты,  или даже на рынке у какой-нибудь бабушки мы не гарантированны, что в этих продуктов не будет удобрений, гербецидов, пестицидов.

В продуктах могут также присутствовать консерванты или антибиотиков, используются при длительной дороге при доставки.

 брокколи: полезные свойства и противопоказания

Предлагая нам продукты как экологически чистые никто не учитывает что выражены они на бывшей колхозной земле, долгие годы обильно отравляемые гербицидами, или рядом река вблизи которой химкомбинат и рядом автострада.

Наиболее полезны продукты, выращенные в вашем регионе, а лучше всего на вашем участке.

Один из признанных во всем мире, но недостаточно популярных продуктов в России -это капуста брокколи. Это королева всех видов капусты по содержанию полезных веществ. Этот вид капусты очень популярен в США, Европе, в России ее начали выращивать в 19 веке, но до сих пор садоводы редко выращивают у себя на участке.

               Брокколи - что это такое?

 

Брокколи - один из видов  цветной капусты, однолетнее растение, у нее зеленые( или фиолетовые) цветистые соцветия отходят  от основного толстого корневища. Вокруг соцветий небольшие листочки.брокколи

Соцветия употребляют в сыром виде или готовят на пару или отваривают. Соцветия  у брокколи похожи на соцветия цветной капусты, но она более вкусная и  сладковатая.

В брокколи набор минералов: железо, цинк, кальций, магний, калий.

             Брокколи: полезные свойства и

                      противопоказания

 

  •  брокколи выводит соли тяжелых металлов,  блокирует действие канцерогенов;
  • используется для профилактики и лечения онкологии за счет сульфорафана, который может остановить рост онкоклеток;
  • защищает клетки организма от повреждений свободными радикалами;
  • содержит антиоксиданты;
  •  усиливает обменные процессы - увеличивает количество эстрогенов -женских половых гормонов;
  • содержит вещество, которое выводит  из печени вредные продукты метаболизма алкоголя,  усиливает очистку организма;
  •  брокколи содержит большое содержание аскорбигена - устойчивого витамина С, фитонцидов;
  •  брокколи  оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие;
  •  брокколи содержит большое количество белков, не меньше, чем в мясопродуктов.

           Сок брокколи в сыром виде полезен для

                  лечебных целей при:

  • язве желудка,
  • заболеваниях селезенки,
  • заживлении  ран и язв,
  • уничтожении  бородавок.

Полезные свойства брокколи  наиболее действенны при употреблении брокколи в салатах в сыром виде.

      Противопоказания при употреблении брокколи

 

Брокколи  противопоказана людям:

  • с повышенной кислотностью  желудочного сока,
  •  при заболевании  поджелудочной железы,
  •  при индивидуальной непереносимости. 

Всем людям противопоказано  пить отвар этой капусты, так как в нем вредные вещества: гуанин и аденин.

Лучше всего перед тем, как использовать брокколи для лечения, посоветоваться с врачом: нет ли у Вас противопоказаний.

Рассаду овощей в весенние заморозки и в жаркие дни укрывают спанбондом.

Капуста на дачном участке - предшественник чеснока.  Урожай  чеснока, если посадить на грядки,  где в прошлом году росла капуста, будет очень высоким.

Чаще всего брокколи готовят на пару и отваривают в подсоленной воде, затем поджаривают,  добавляя по вкусу лук или морковь, или томаты и перец.

Об употреблении тыквенного сока прочитайте, пожалуйста, здесь.



Популярные новости


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *